Cette recette allie la douceur des palourdes à la saveur délicate des crevettes, pour un plat à la fois simple et gourmand. Parfait pour un repas convivial, ce mélange de fruits de mer vous séduira à coup sûr !

Palourdes et Crevettes

Ingrédients :

– 1 kg de palourdes

– Huile d’olive (quantité suffisante)

– 1 gros oignon

– 1 cuillère à soupe de poudre de crème de crustacés

– 500 g de crevettes cuites et décortiquées

– 1 pain rustique, tranché et grillé (pour l’accompagnement)

– Poivre blanc moulu (quantité suffisante)

– Coriandre fraîche, hachée

– Sel (quantité suffisante)

 Préparation :

Faire revenir l’oignon :

– Chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.

– Faites revenir l’oignon finement émincé pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Préparer le bouillon :

– Dans un demi-verre d’eau, dissolvez la poudre de crème de crustacés.

– Ajoutez ce mélange dans la poêle avec les oignons.

– Versez un peu plus d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que l’oignon soit bien tendre.

Assaisonner :

– Salez légèrement le bouillon selon vos goûts.

– Ajoutez une touche de poivre blanc pour relever les saveurs.

Incorporer les fruits de mer :

– Ajoutez les palourdes et les crevettes dans le bouillon chaud.

– Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent. (Jetez celles qui restent fermées.)

Servir :

– Disposez les palourdes et les crevettes dans un plat de service.

– Garnissez généreusement avec de la coriandre fraîche hachée.

– Servez avec les tranches de pain rustique grillées, parfaites pour tremper dans le bouillon savoureux.

 Un régal pour les amateurs de fruits de mer

Ce plat est un véritable concentré de saveurs marines. La douceur des crevettes, le goût iodé des palourdes, et la richesse du bouillon aux crustacés s’accordent à merveille. Accompagné de pain grillé, il promet une dégustation conviviale et délicieuse.

À table, les doigts se lèvent pour tremper le pain dans ce délicieux bouillon, et les convives ne résisteront pas à se resservir. Essayez cette recette et savourez un moment gourmand et chaleureux !