L’avocat est un fruit tendance dont on ne peut guère se passer dans une cuisine saine. Avec un peu de patience, vous pouvez cultiver vous-même un plant d’avocat à partir du gros noyau ovoïde. Nous vous montrons comment faire dans cet article.
1- Choisir son noyau
Bien que les avocatiers soient des arbres robustes pouvant atteindre 15 à 20 mètres de haut et pouvant vivre jusqu’à 70 ans, il est important de choisir un beau noyau.
En effet certaines recommandations sont à prendre en compte :
– Choisissez un noyau lisse et en bon état (c’est-à-dire sans trace de couteau).
– Il est préférable de choisir un noyau dur.
– Rincez-le sous l’eau tiède (sans produit détergeant).
2- Préparer son noyau d’avocat à la germination
Voilà l’étape fatidique de la préparation et de la mise en place du noyau.
– Munissez-vous de 3 ou 4 cure-dents et mettez votre noyau d’avocat la pointe en haut.
– Plantez les cure-dents dans le noyau à une profondeur d’environ 5mm. Disposez-les de manière symétrique et au milieu.
– Remplissez un verre d’eau et placez le noyau au-dessus de celui-ci (en équilibre sur les cure-dents). Au moins 2 cm du noyau doivent être immergés.
– Placez votre verre près d’une source de lumière naturelle (ex :fenêtre) et assurez-vous que la pièce est suffisamment chaude.
– Laissez votre noyau ainsi et vérifiez régulièrement le niveau d’eau du verre afin que les 2cm du noyau soient toujours immergés.
3- Faire pousser un noyau d’avocat et le mettre en pot
Après cette phase de préparation, laissez votre noyau germer tranquillement. Cela peut prendre jusqu’à 2 mois ! En d’autres termes, faire pousser un noyau d’avocat demande de la patience !
Vous allez voir se dessiner, petit à petit, une fente dans le noyau qui laissera apparaitre une racine dans l’eau ainsi qu’un petit bourgeon aérien.
Lorsque la racine et le bourgeon ont atteint au moins 3 cm, il est temps de planter le noyau d’avocat dans un pot rempli de terreau.
– Choisissez un pot assez large, en effet les racines d’avocatier se développent rapidement.
– Placez des billes d’argiles au fond de votre pot puis emplissez-le de terreau .
– Creusez un trou au milieu de celui-ci, retirez les cure-dents du noyau d’avocat et placez-le dedans.
– Enterrez seulement la partie inférieur du noyau (celle avec la racine) et laissez la partie haute à l’air libre.
– Arrosez-le régulièrement afin que la terre reste humide.
L’entretien de l’avocatier
Une fois votre jeune avocatier bien installé dans son pot, il reste quelques travaux d’entretien à effectuer. Tout d’abord, n’oubliez pas d’arroser régulièrement, surtout au début, afin de maintenir le substrat un peu humide.
Dès que votre jeune pousse présente ses premières feuilles développées, taillez juste au-dessus pour encourager la plante à se ramifier. Autrement, elle risquerait de pousser tout en hauteur.
A partir du mois de mai, vous pourrez sortir le pot à l’extérieur, de manière progressive pour ne pas que le soleil brûle les feuilles.
Si vous habitez dans une région plus chaude et que vous avez planté votre avocatier directement en plein sol, alors n’hésitez pas à apporter du paillis au pied et à installer un voile d’hivernage quand les températures chutent !
